众所皆知，牛仔布由经纬线织成双色细密交合的斜纹材质，而多数的牛仔布都是经纱颜色深、纬纱颜色浅。也就是说，它的颜色取决于经纱的颜色。在牛仔布的织造过程中，先将经纱经过反复浸染、氧化后，再与本色的纬纱织成牛仔布，制成裤装然后经过褪色处理，才会变成我们手上层次分明的牛仔裤。

而染色的染料也在百年中有着数次大的变化。最初的牛仔是由植物叶子提取出的天然靛蓝色染料整染，但这种染料的产量小、价格高，在牛仔裤产量速增的过程中被市场淘汰，只有少数对染色要求极高的品牌才会保留天然靛蓝染色传统。如今大部分的牛仔布是由化学制成的硫化染料染色，具有成本低、固色性好的优点；但在环保的大趋势下，环保型活性染料又为更多牛仔品牌接纳。

针织牛仔布呢，很多人叫它仿牛仔布。其实它也是牛仔布的一种，不过它是用针织的方法做的牛仔布比起梭织的弹力更佳，针织牛仔布采用针织纬编的织法，采用束状染色的靛蓝、蓝加黑、硫化黑等针织筒子纱在大圆机上实行特殊工艺生产出来具有水洗褪色效果的服装面料。它的品种主要有小鱼鳞毛圈、大鱼鳞毛圈、粗细斜纹毛圈、凸条斜纹毛圈、平纹汗布等等。

弹性较好，手感比牛仔柔软，穿着舒适，这个是针织牛仔的优点。由于是针织纬编，所以采用不同的功能纤维是针织牛仔的一大优势特点，目前大多产商的针织牛仔布除了常规全棉、棉涤、棉涤氨纶外，还有吸收排汗、抗菌除臭、抗紫外线、保暖等功能特性。可以通过水洗褪色、变色达到服装想要的风格。